3 idées petit déjeuner romantique pour la St. Valentin


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Pour la St. Valentin vous souhaitez surprendre votre moitié et lui préparer un petit déjeuner romantique ? Consultez nos 3 suggestions et passez ensemble une fête inoubliable !

Pancakes aux myrtilles pour un petit déjeuner romantique

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Pancakes aux myrtilles

  • 200 g farine pour gâteaux
  • 1 c.s. levure chimique
  • 1 œuf
  • 300 ml lait
  • noix de beurre
  • 150 g myrtilles
  • huile de tournesol ou beurre pour la cuisson
  • sirop d’érable

Mélangez la farine, la levure et une pincée de sel dans un grand bol. Battez l’œuf et le lait et faites un puits dans le centre des ingrédients secs. Incorporez-y le lait et mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Entretemps battez le beurre et incorporez-y la moitié des myrtilles.

Préchauffez le beurre dans une poêle non-adhésive. Versez-y une grande c.s. du mélange. Faites 3 à 4 pancakes à la fois. Laissez cuire environ 3 min. au feu moyen jusqu’à l’obtention de petites bulles sur les pancakes. Ensuite tournez-les et laissez cuire encore 2 à 3 min. Couvrez avec du papier absorbant pour garder la chaleur. Servez avec du sirop d’érable et le reste des myrtilles.

Oeufs à la bénédictine pour le petit déjeuner de St. Valentin

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Oeufs à la bénédictine

  • 4 œufs
  • 2 c.s. vinaigre blanc
  • 2 muffins anglais, coupés en deux
  • noix de beurre
  • 8 tranches de saumon fumé
  • ciboulette pour décorer

Pour la sauce hollandaise

  • 2 c.s. jus de citron
  • 2 c.s. vinaigre blanc
  • 3 jaunes d’œuf
  • 125 g beurre non-salé en dès

Tout d’abord préparez la sauce hollandaise. Mettez le jus de citron et le vinaigre dans un petit bol. Ajoutez-y les jaunes d’œuf et fouettez jusqu’à l’obtention d’un mélange léger. Placez le bol sur une casserole d’eau bouillante et brassez jusqu’à ce que le mélange épaississe. Pendant que vous brassez, versez progressivement le beurre fondu. Assaisonnez et laissez reposer.

Pour pocher les œufs portez à l’ébullition  de l’eau dans une grande casserole et rajoutez le vinaigre. Baissez le feu et laissez l’eau mijoter. Remuez et ensuite cassez les œufs un par un. Faites cuire chacun d’eux environ 4 min et enlevez-les à l’aide d’une écumoire.

Chauffez légèrement les muffins et placez dessus quelques tranches de saumon sur chaque côté. Mettez un œuf par dessus, étendez de la sauce à l’aide d’une cuillère et décorez avec la ciboulette coupée.

Smoothie énergisant pour le petit déjeuner de St. Valentin

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 Smoothie aux fruits rouges

  • 1 petite banane
  • environ 140 g fruits rouges (myrtilles, mûres, framboises, fraises ou un mix de votre choix)
  • jus de pomme ou eau minérale (optionnel)
  • miel liquide pour servir

Coupez la banane dans le mixer et rajoutez les fruits rouges de votre choix. Mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Versez du jus ou de l’eau afin d’obtenir la consistance désirée. Décorez des fruits restants et arrosez de miel.


Publié par Clémence Favier dans
St. Valentin


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