Comment choisir son extracteur de jus ? – Notre guide pour choisir son appareil et ses fonctonnalités


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Un extracteur de jus est un appareil pratique qui nous permet de séparer le jus riche en nutriments des fibres des fruits et des légumes. Accessoire préféré de ceux qui cherchent à manger sainement, il aide notre système digestif et nous permet de diversifier nos repas.

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Designmag se penche sur la question : comment choisir son extracteur de jus ?

Les appareils à jus frais possèdent beaucoup d’avantages. Ils sont de plus en plus populaires et nous séduisent par les possibilités qu’ils nos offrent d’enrichir notre régime alimentaire. Ainsi, ils nous permettent :

  • de manger plus sainement
  • d’augmenter son apport en fruits et légumes frais
  • de maigrir ou compléter son régime alimentaire
  • d’aider les enfants à essayer le goût des fruits et des légumes frais
  • d’essayer des boissons rafraîchissantes qui ne contiennent pas des sucres
  • de faire son propre jus conservé pour profiter des fruits et des légumes de son jardin
  • de fabriquer des préparations variées (pour certains types d’appareils) : des smoothies, laits végétaux, aliments à bébé …

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Dans cet article, nous nous penchons sur la question comment choisir son extracteur de jus. Découvrez quels sont les différents types d’appareils pour faire du jus frais et décidez lequel est idéal pour vous !

Comment choisir son extracteur de jus : est-ce qu’on a vraiment besoin d’un extracteur ?

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Quand on se pose la question de savoir comment choisir son extracteur de jus, il convient d’abord de passer en revue les types d’appareil actuellement disponibles sur le marché. Ci-dessous, nous faisons le tour des solutions les plus populaires :

  • le presse agrumes
  • la centrifugeuse
  • l’extracteur de jus

Consultez les infos et décidez si vous avez besoin d’une presse agrumes, d’une centrifugeuse ou d’un extracteur !

La presse agrumes

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Nous commençons avec la solution la mieux connue, celle de la presse agrumes. C’est un appareil qu’on connait tous. La presse à agrumes fonctionne sur un principe très simple. Les agrumes, tels que le citron, sont coupés en deux en largeur. Ensuite, les deux moitiés coupées sont passées sur une sorte de mini fraise. Cela permet d’extraire le jus des agrumes dans un petit récipient situé généralement au-dessous de la presse elle-même.

La presse agrumes est l’appareil le plus ancien en matière de machines à extraire du jus de fruit dans nos ménagers. Dans le passé, elle était opérée manuellement. Il fallait donc appliquer un peu de force pour pousser la moitié coupée du fruit pour en extraire le jus.

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Ces dernières années, on observe l’apparition de modèles plus modernes de la presse. Ils fonctionnent à l’électricité ou sont opérés à la main. Dans le premier, la presse possède un petit moteur qui lui permet de tourner toute seule. Dans le second, elle est opérée à l’aide d’une poignée qui facilite l’application de la force sur le fruit et optimise le résultat.

Si la presse agrumes est une solution classique et qu’elle existe aussi en modèles très design, c’est un appareil dont les fonctionnalités sont généralement limitées à l’extraction de jus de quelques fruits seulement.

La centrifugeuse

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La centrifugeuse est un autre appareil qu’il convient de connaître lorsqu’on se demande comment choisir son extracteur de jus. En effet, les centrifugeuses permettent d’extraire du jus d’énormément de fruits et de légumes. Pour cette raison, elle est souvent comparée aux extracteurs de jus que nous examinerons dans la section suivante.

Comment fonctionne la centrifugeuse ? C’est un appareil à l’électricité doté d’un panier en rotation. Le fruit ou le légume chute dans ce panier qui possède de petites dents. Celles-ci écrasent les fruits ou les légumes et les transforment en une sorte de bouillie. Le panier tourne à une cadence élevée. Par conséquent, la bouillie humide est projetée contre le bord de celui-ci.

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En d’autres termes, pour imaginer ce qui se passe à l’intérieur de votre centrifugeuse, pensez au cycle d’essorage de votre machine à laver. Comme votre bac à linge, le côté du panier est poreux. Cela permet à la bouillie de libérer son jus grâce à la force centrifuge. La pulpe sèche passe en haut du panier. Elle est ainsi dirigée vers un distributeur de pulpe pendant que le jus s’écoule dans un gobelet.

En somme …

La centrifugeuse fonctionne d’une façon différente par rapport à l’extracteur de jus. En revanche, cet appareil vous donnera la possibilité de faire du jus frais à partir de plusieurs fruits et légumes, y compris des produits dures, tels que les carottes et les pommes. En plus, vous pouvez l’employer aussi pour faire de jus d’agrumes et de tomates, par exemples.

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Quand on se demande comment choisir son extracteur de jus, on pourrait donc s’interroger sur la question de savoir s’il faut opter pour une centrifugeuse ou pour un extracteur. Si vous vous posez cette question, vous pouvez jeter un coup d’œil à la suite de ce texte. Nous y examinons les critères à prendre en compte pour prendre cette décision.

L’extracteur du jus

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Vous avez décidé d’opter pour un extracteur de jus ? Alors, pour savoir comment choisir son extracteur de jus, nous vous conseillons d’abord de lire le petit descriptif ci-dessous. Il vous explique comment fonctionne ce type d’appareil.

L’extracteur de jus est un appareil qui fonctionne par mastication. Un point important à retenir à ce sujet, c’est que ce fonctionnement est très différent par rapport à celui de la centrifugeuse. De quoi s’agit-il ?

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Avec l’extracteur de jus, les fruits et les légumes sont poussés dans la direction d’une lame à vis. Celle-ci est alimentée par un moteur puissant et tourne à basse vitesse. En revanche, elle possède une capacité de couple élevée. Dans certains modèles, deux vis fonctionnent en parallèle.

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Ceux-ci permettent de mâcher le produit et de le transformer en une bouillie. Cette dernière est ensuite poussée par les vis dans un tube conique où elle est poussée pour obtenir le jus. Un maillage permet de libérer le jus dans un récipient. Quant à la pulpe, elle sort à l’extrémité de l’appareil.

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Ce type d’appareil permet de faire de jus frais à partir d’énormément de fruits et de légumes variés. A cet égard, il est donc comparable plutôt à la centrifugeuse. La question de savoir lequel des deux types d’appareils choisir touche donc surtout à la méthode que vous souhaitez privilégier pour extraire le jus.

Quels sont les critères à prendre en compte pour savoir comment choisir son extracteur de jus ?

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Après avoir vu quelles sont les solutions en matière d’extraction de jus de fruits frais, voyons quels sont les critères les plus souvent cités par ceux qui se posent la question comment choisir son extracteur de jus.

La centrifugeuse et l’extracteur de jus, un grand débat – comment le trancher  ?

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Concernant ces critères, on notera que la comparaison porte surtout sur les avantages et sur les inconvénients de la centrifugeuse et de l’extracteur. Voici trois points à cet égard qu’il convient d’envisager.

La qualité du jus

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Comment choisir son extracteur de jus est une question qui touche avant tout à la qualité du produit obtenu. Existe-t-il une différence entre la qualité du jus créé avec une centrifugeuse et celui obtenu avec un extracteur ?

Les personnes qui privilégient l’extracteur de jus considèrent que les centrifugeuses fonctionnent à une vitesse beaucoup trop importante. Selon elles, cela entraîne le chauffage et l’oxydation du jus. En conséquence, le jus peut être endommagé, plus particulièrement en ce qui concerne les enzymes délicates des fruits et des légumes. Selon certaines recherches, cette méthode de fabrication est susceptible de réduire la durée de vie et de conservation du produit.

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En plus, il faut noter que l’extracteur de jus pourrait libérer un pourcentage plus élevé de minéraux à partir de fibres dures. Les jus obtenus à l’aide d’un tel appareil permet d’obtenir une concentration plus importante de nutriments, y compris de minéraux. De plus, contrairement aux centrifugeuses, l’extracteur de jus pourrait produire plus que du jus. Certains types d’extracteurs peuvent aussi être utilisés pour faire des beurres de noix crus, des aliments pour bébés, des smoothies, des purées et des veloutés.

Le nettoyage

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Quand on se demande comment choisir son extracteur de jus, on s’interroge aussi sur la facilité de l’entretien de l’appareil. C’est un aspect important, en particulier si l’on compte utiliser son appareil tous les jours ou presque.

En matière d’utilisation d’un appareil électroménager, la vérité est que si celui-ci est difficile à nettoyer, on finira par le ranger au fond d’un placard. En règle générale, l’extracteur de jus peut prendre plus de temps à utiliser et à nettoyer. C’est la raison pour laquelle beaucoup de personnes optent pour une centrifugeuse, en particulier si elles sont à la recherche d’un appareil simple et rapide à employer.

Comment choisir son extracteur de jus en fonction de ses caractéristiques

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Alors vous avez décidé d’opter pour un extracteur de jus et de privilégier cet appareil par rapport aux autres solutions possibles ? Très bien ! Dans ce cas, voici quelques points que nous recommandons de prendre en compte à toute personne qui souhaite savoir comment choisir son extracteur de jus.

Quel extracteur de jus choisir, horizontal ou vertical ?

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Une personne qui se demande comment choisir son extracteur de jus devrait d’abord savoir qu’il existe 2 types d’extracteurs. En effet, on parle d’extracteur horizontal et d’extracteur vertical.

L’extracteur horizontal est considéré comme un appareil polyvalent. Il permet de faire plusieurs types de jus et de produits, tels que des smoothies, des laits de noix, des purées …

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L’extracteur vertical est un appareil regardé comme plus simple à utiliser. En revanche, ils fonctionnent plus difficilement avec certains types de produits, comme les fruits et les légumes riches en fibres. Pour les réduire en jus, il faudrait d’abord les découper en petits morceaux. Certains modèles d’extracteurs de ce type seront plus difficiles à utiliser avec des préparations comme le lait de noix, par exemple.

Faut-il privilégier un extracteur à simple vis ou à double vis ?

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Les extracteurs de jus varient aussi en fonction du nombre de vis qu’ils possèdent. A ce propos, il faudrait noter que la plupart des modèles possèdent un seul vis. En principe, le simple vis est aussi la règle de base pour les modèles verticaux.

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Les extracteurs de jus à double vis sont équipés, comme leur nom l’indique, de 2 vis. Ceux-ci sont placés de manière symétrique et permettent d’extraire plus de produit que les appareils à un seul vis.

Comment choisir son extracteur de jus en fonction de ses besoins ?

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En plus des éléments que nous avons examinés en haut, quand il s’agit de savoir comment choisir son extracteur de jus, on devrait aussi prendre en compte ses besoins. Ceux-ci touchent au budget dont on dispose, aux produits qu’on souhaite réaliser et la place qu’on peut réserver à l’appareil.

Le budget

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Le budget dont on dispose est un point clé pour le choix d’un appareil d’extraction de jus. Sur le marché actuel, on propose une très large gamme de produits, dont les prix varient entre 70 et 1500 euros. En conséquence, le coût de votre appareil dépendra de ses fonctionnalités, du nombre de vis, des matériaux de fabrication et des types de jus et d’aliments que vous voudriez préparer.

Les produits qu’on souhaite réaliser

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Comme nous l’avons vu dans les sections précédentes, les extracteurs de jus sur le marché actuel varient à la fois en termes de performance et de types de produits qu’on peut réaliser. De fait, le jus frais est loin d’être le seul type de produit qu’on pourrait réaliser avec un extracteur.

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Bien au contraire, les extracteurs modernes vous permettront de faire énormément de préparations à base de fruits et de légumes. Les laits végétaux, les smoothies, purées, veloutés, sorbets et nectars figurent aussi dans la liste des préparations possibles. Ainsi, s’il existe un produit spécifique qui vous intéresse, il faudrait vous assurer par avance que l’appareil de votre choix est équipé de manière à ce que vous puissiez le préparer facilement.

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A noter aussi que, dans certains cas, les appareils sont vendus avec des accessoires de base. De cette façon, vous pourriez augmenter l’éventail de préparations au fil du temps. Pour cela, il faudrait simplement acheter des accessoires supplémentaires.

La place dont on dispose

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Quand on se demande comment choisir son extracteur de jus, il est tout aussi important de prendre en considération la place disponible dans sa cuisine. De fait, les différents modèles d’extracteurs occupent une surface différente. Si vous avez un plan de travail plutôt chargé, il serait judicieux d’opter pour un modèle de taille moins importante.

En règle générale, sachez que les extracteurs de type vertical occupent moins de place sur le plan de travail. Ce qu’il faudrait retenir néanmoins, c’est qu’ils pourraient exiger plus d’espace en hauteur. Un point à ne pas négliger si vous avez des meubles de cuisine hauts !

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Les modèles d’extracteur horizontal occupent plus de place sur la longueur. Du fait de leur forme, ils vont donc encombrer davantage votre plan de travail.

L’espace nécessaire pour un appareil d’extraction de jus peut sembler un critère négligeable. Mais, en fait, un tel petit détail peut avoir des incidences sur la fréquence d’utilisation de l’appareil.

Voilà donc quelques conseils pratiques pour toute personne qui se demande comment choisir son extracteur de jus. A vous maintenant de le repasser en revue en examinant les modèles qui vous séduisent le plus !

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Publié par Claire Deschamps dans
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