Idée cocktail frais pour l’été : 10 recettes originales et rapides à tester sans tarder !

Publié dans 3/05/2018 par Claire Deschamps

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Besoin d’une idée cocktail frais pour vos moments de détente en été ? Designmag vous propose une sélection de recettes originales et pleines de fraîcheur à déguster.

10 recettes de cocktail d’été pleines de fraîcheur

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Idée cocktail frais pour apéro d’été : la Margarita au jus d’orange rouge

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L’acidité du jus d’orange rouge dans cette margarita est remarquable. Profitez-en pour une boisson d’apéro originale et délicieuse !

Ingrédients: 

  • 90 ml de jus d’orange sanguine
  • 20ml de jus de citron vert frais
  • 60ml de tequila
  • 30ml de sirop simple ou de nectar d’agave

Préparation :
Frotter le bord d’un verre d’une tranche d’orange rouge. Ensuite, placez cette partie du verre sur une serviette ou sur une assiette saupoudrée de sel. Mélanger tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter pendant 15 secondes.
Mettre quelques glaçons dans le verre. Verser le cocktail obtenu dans le verre. Déguster !

Pour préparer le sirop simple, utiliser un ratio de 1:1 de sucre et de l’eau.

Idée cocktail frais pour l’été : champagne au limoncello et au jus de clémentines

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Essayez cette bois à base de champagne lors d’une soirée chic. Vos amis vont l’adorer !

Ingrédients :

  • 230 ml de Champagne
  • 1 grenade mûre (pour le jus, environ 90 ml)
  • 5 cl de jus de clémentine, fraîchement pressé
  • 1 1/2 cuillères à soupe de Limoncello
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron, fraîchement pressé
  • 2 cuillères à soupe de sucre de canne (ou de sirop simple, au goût)

Préparation :

Mélanger le jus de clémentine, le jus de grenade, le jus de citron et le limoncello. Ajouter le champagne et le sucre (ou le sirop simple), mélanger. Votre cocktail original et chic est prêt à servir !

Ce cocktail peut être servi aussi avec de la vodka ou du gin. Utilisez ces types d’alcool pour compléter ou remplacer le champagne. Vous pouvez vous amuser à modifier les mesures indiquées selon votre goût.

Recette limoncello maison, une boisson fraîche pour l’été d’ambiance italienne

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Le limoncello est une boisson d’origine italienne facile à préparer. Vous pouvez l’utiliser comme digestif ou comme base de préparation de cocktails d’apéro variés.

Ingrédients :

  • 10 citrons
  • 1 bouteille de vodka (750 ml)
  • 3 1/2 tasses d’eau
  • 2 1/2 tasses de sucre

A l’aide d’un éplucheur, retirer la peau des citrons en longues bandes. Réserver les citrons pour les utiliser dans une autre recette. Avec un un petit couteau, éliminer la peau blanche des écorces de citron. Placer la peau  de citron dans un pichet ou dans une bouteille de 2 litres. Verser la vodka sur la peau de citron. Faire tremper les citrons dans la vodka pendant 4 jours à température ambiante.

Incorporer l’eau et le sucre dans une grande casserole à feu moyen. Faire cuire jusqu’à ce que le sucre se dissout, soit environ 5 minutes. Laisser refroidir complètement. Verser le sirop de sucre sur le mélange de vodka. Couvrir et laisser reposer à température ambiante pendant une nuit. Ensuite, filtrer le limoncello et jetez les citrons. Transférer la boisson dans des bouteilles en verre. Sceller et réfrigérer au moins 4 heures. Le limoncello maison peut être conservé au frais pendant un 1 mois.

Idée cocktail frais pour l’été à base de cerises : la Cherry Caipirinha

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Voici une idée cocktail frais pour l’été qui prend pour ingrédient de base la caipirinha brésilienne.

Ingrédients : 

  • 25 ml de sirop simple
  • 3 cerises, dénoyautées et coupées en deux
  • un demi-citron vert coupé en quartiers
  • 60 ml de rhum blanc.

Préparation :

Dans un shaker, presser et mélanger le sirop simple, les cerises et les quartiers de citron vert. Ajouter le rhum et 6 glaçons. Secouer fort et verser tout de suite dans un verre pour servir.

Recette cocktail d’été frais pour les soirées : le Campari Mojito

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Le mojito est une idée cocktail frais d’été qui connaît énormément de variations. En voici une.

Ingrédients :

  • 4 grands brins de menthe fraîche (prévoir plus pour la décoration)
  • 29 ml de jus de citron vert
  • 29 ml de rhum blanc
  • 45 ml Campari
  • des glaçons
  • 2 quartiers de lime
  • 60 à 120 ml de l’eau tonique

Préparation :

Placez les brins de menthe dans un grand verre ou dans un shaker. Ajoutez le jus de lime et le rhum. Mélanger avec une cuillère en bois pendant plusieurs minutes, en écrasant la menthe et en libérant son arôme. Ajouter le Campari et quelques glaçons. Agiter jusqu’à ce qu’il soit bien frais.

Remplir un verre à whisky avec des glaçons et presser un quartier de citron vert dessus. Verser suffisamment d’eau tonique pour remplir le verre d’un quart, puis verser le mélange de Campari filtré. Garnir d’un peu d’eau tonique, de la deuxième tranche de lime et de la menthe. Servir aussitôt.

Boisson apéro pour l’été avec ou sans alcool : une limonade aux framboises ou sa variété Sangria

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Ci-dessus, une idée de limonade maison à base de framboise. A déguster telle quelle ou en remplaçant l’eau avec de la Sangria pour un cocktail d’été alcoolisé.

Ingrédients :

  • 1/2 tasse de framboises
  • 1/4 tasse de sucre ou de miel
  • 1/4 de tasse de jus de citron
  • 4-5 tasses d’eau (froide) ou 2 tasses de vin blanc
  • feuilles de menthe écrasées
  • des glaçons avec des framboises et des feuilles de menthe congelées

Mélanger et égoutter les framboises. Mélanger le reste et servir frais. Incorporer quelques tranches de citron ainsi que les glaçons avec framboises et des feuilles de menthe.

Pour la version alcoolisée, remplacer l’eau avec 3 tasses de vin blanc et 2 tasses de soda (optionnel).

Recette cocktail d’été américain : le Gimlet classique

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Le gimlet est une boisson à base de gin et du jus de citron vert. Aujourd’hui, il se décline en plusieurs variantes dont certaines sont réalisées avec de la vodka. La boisson est connue comme étant le cocktail préféré du détective Philip Marlowe, personnage des romans de Raymond Chanlder.

Ingrédients :

  • 60 ml de gin ou vodka
  • 7 ml de jus de citron vert
  • des glaçons (optionnel)

Préparation :

Secouez bien les ingrédients avec beaucoup de glace dans un shaker. Essayez de vous procurer du citron vert et évitez de le remplacer par d’autres ingrédients. Servir pur ou dans un verre avec des glaçons.

A noter, vous pourriez ajouter un peu de sucre aux ingrédients cités en haut. Si vous le faites, vous obtiendrez un cocktail dit gin rickey.

Idée cocktail frais d’inspiration italo-américaine : le Gimlet au basilic

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Le gimlet classique dont nous avons parlé en haut connaît de nombreuses interprétations personnelles. Parmi elles, cette idée cocktail frais et estival concocté avec du basilic. Il séduira sans doute ceux qui possèdent un petit jardin avec des herbes fraiches !

Ingrédients :

  • 5 grandes feuilles de basilic
  • 45 ml de gin
  • 20 ml de jus de lime frais
  • 15 ml de sirop simple
  • des glaçons (optionnel)

Préparation :

Dans un shaker, mélanger tous les ingrédients liquides et secouer bien. Verser le cocktail pur ou avec des glaçons dans un verre. Décorer de feuilles de basilic frais.

Idée de cocktail d’été à base de rosé : le Guadalajara Sour

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Le pamplemousse est un des fruits les plus rafraîchissants. On adore l’utiliser pour la préparation de cocktails variés, comme dans cette recette à essayer nécessairement cet été.

Ingrédients :

  • 20 ml de jus de citron
  • 20 ml de sirop simple
  • 50 ml de tequila
  • 20 ml de rosé frais
  • du jus de pamplemousse frais au goût

Préparation :

Mélanger bien tous les ingrédients à l’exception du jus de pamplemousse. Verser dans un verre, puis compléter par le jus de pamplemousse dessus.

Recette cocktail original d’été : Italia Libera, une variation du Cuba Libre

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Le cocktail Cuba libre est un autre classique de l’été. Il est préparé à base rhum et de coca-cola et il est très populaire pour son goût à la fois très frais et sucré. Si vous avez envie d’essayer une variante nouvelle du Cuba libre, optez pour l’Italia libera, à préparer comme suit.

Ingrédients :

  • 30 ml de rhum blanc
  • 30 ml d’amaro
  • 8 ml de jus de citron
  • 20 ml de sirop simple
  • de l’eau gazeuse bien refrigérée
  • 1 quartier de citron vert pour garnir (optionnel).

Préparation :

Mélanger bien les ingrédients liquides dans l’ordre cité en haut. Verser dans un verre. Décorer avec un quartier de citron vert avant de servir.

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