Cultiver des salades au jardin : 10 variétés qui poussent rapidement

Publié dans 22/06/2022 par Laetitia Lasalle

Voulez-vous Cultiver des salades au jardin vous-même ? Il existe plein de variétés de salades vertes que vous pouvez facilement faire pousser dans votre jardin ou dans des pots et qui seront prêtes à cultiver que dans quelques jours ou quelques semaines. Et si vous choisissez des variétés qui poussent rapidement, alors vous auriez de quoi assaisonner et compléter vos repas d’été. Découvrez quelles sont ces variétés :

Cultiver des salades au jardin : La laitue feuille de chêne

cultiver des salades au jardin laitue

La laitue feuille de chêne et la laitue beurre sont des variétés qui poussent très vite et arrivent à la maturité en 45-55 jours. Cependant, il n’y a pas vraiment besoin pour que la salade atteint sa grande taille, vous pouvez utilisez ses feuilles externes en attendant. Et quoi de mieux que de cultiver des salades au jardin et avoir des feuilles vertes et fraîches à la portée de main ? Plantez quelques graines toutes les deux semaines pour une récolte qui continue.

Cultiver des salades au jardin : Micropousses

cultiver des salades au jardin micropousses

Les micropousses sont des légumes verts feuillus que l’on cueillit quand ils ont environ quatre feuilles.  Parmi les microgreens qui poussent le plus vite sont les brocolis, les radis et le cresson. Pour les cultiver à la maison ou dans le jardin, remplissez un petit plateau avec du terreau et saupoudrez les graines sur la surface. Placez le plateau à un endroit ensoleillé et arrosez bien. Les micropousses seront prêts à cultiver dans environ une semaine.

Cultiver des salades au jardin : Pousses de Luzerne

comment cultiver des pousses de luzerne pour salade

Les germes de luzerne sont des pousses de salades qui grandissent rapidement. Elles seront prêtes à consommer dans environ 5 à 7 jours. Pour cultiver des salades au jardin de germes de luzerne, ajoutez une cuillère de germes de luzerne dans un pot de germination ou en verre et couvrez d’étamine. Remplissez le pot d’eau et lassez l’eau se drainer. Répétez la même chose tous les jours jusqu’au moment quand les pousses seront prêtes à consommer.

Roquette au jardin ou en pots

comment faire pousser de la roquette jardin pots

La roquette est une salade verte qui pousse rapidement, a un goût légèrement amer et est de la même famille que les brocolis et le chou frisé. La roquette sera prête à cultiver dans environ 40 jours, alors elle peut être planté dans le jardin au printemps et cueillie en été. Ou vous pouvez la planter en été pour la cueillir en automne. Et si jamais vos hivers sont doux, la roquette peut être cultivée également en hiver à l’intérieur.

Cresson

faire pousser du cresson soins

Le cresson est un autre choix pour cultiver des salades au jardin. Le cresson pousse vite et est prêt à cueillir dans environ 5 à 7 jours après la plantation. Etalez les graines sur du papier journal humide et après quelques jours lorsque les graines ont germé, placez-les sous une fenêtre ensoleillée. Les tiges peuvent être coupées à la base et utilisées pour faire des salades. Le cresson peut également être planté dans des pots.

Chou frisé

comment cultiver du chou frisé soins

Le chou frisé peut être mangé cru en salades quand il est cueilli tôt lorsque ses feuilles sont encore tendres. Essayez le choux frisé pourpre ou le chou frisé bleu. Ces variétés seront prêtes dans environ 25 jours pour faire des salades fraîches et croustillantes. Le chou frisé pousse mieux dans un climat frais et il résiste aux gelées.

Feuilles de betterave

comment faire pousser et s'occupper de la betterave

Généralement, on cultive la betterave pour ses racines, mais ses feuilles peuvent également être consommées en salades. Les racines de betterave sont prêtes à cultiver dans les 45-60 jours après la plantation, mais ses feuilles peuvent être cueillies lorsqu’elles atteignent une hauteur de 15cm. Vous pouvez couper les feuilles lorsque vous en avez besoin, mais laissez quelques feuilles sur la plante si vous voulez cueillir également la racine.

Pousses d’épinards

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Les pousses d’épinards résistent au froid et sont parfaites à consommer avec vos repas en hiver. Les semis d’épinards peuvent être plantés directement dans le jardin et les épinards seront prêts à cueillir dans une période de 4 à 6 semaines après. Les feuilles individuelles des épinards peuvent être cueillies lorsque vous en avez besoin, ou vous pouvez également cueillir la plante entière.

Bette à carde

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La bette à carde est liée à la betterave. Elle a un goût légèrement amer, similaire aux épinards et les feuilles et les tiges peuvent être consommées. La bette à carde a besoin d’environ un mois et demi à deux mois pour atteindre la maturité. Cependant, vous pouvez cueillir quelques de ses feuilles extérieure avant.

Chicoré

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Quoi d’autre choisir pour cultiver des salades au jardin ? Essayez peut-être la chicoré. La chicoré est une plante de la saison froide qui peut être ajoutée aux plats d’hiver pour leur donner un peu de fraîcheur. Elle produit des feuilles vertes avec un goût amer et épicé. Lorsque la chicoré est prête à être cultivée, coupez-la un peu au-dessus du sol et elle repoussera rapidement ensuite.

Quel est alors votre choix de salades à cultiver au jardin ?