Conseils et astuces pour bien planter des asperges vertes dans son potager

Publié dans 31/05/2022 par Laura Adrien

Si vous aimez les asperges et souhaitez en planter vous-mêmes dans votre jardin, ne perdez pas de temps pour vous lancer ! Planter des asperges vertes n’est pas aussi difficile que l’on pense ! En effet, en connaissant les règles et quelques petites astuces vous pourrez avoir une belle récolte pour des années à venir et profiter au mieux de ce légume sain et délicieux ! Dans cet article nous vous présentons les meilleurs conseils et astuces pour réussir la culture d’asperges dans son potager à coup sûr !

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Que faut-il savoir avant de planter d’asperges vertes ? 

L’asperge est l’un des premiers légumes prêts à être cultivés au printemps et aussi l’un des rares légumes pérennes qui poussent dans le jardin. Comme elles resteront au même endroit pendant des années, il est important de trouver un endroit qui leur offrira toutes les conditions de croissance dont elles ont besoin. Les plants d’asperges sont mûrissent lentement – entre environ trois à cinq ans, mais la patience est récompensée. Une fois qu’ils commencent à bien produire, vous récolterez des pointes d’asperges pendant plus d’un mois chaque printemps. Plus tard dans la saison, le feuillage se transforme en une fougère vert clair, qui prend une couleur dorée en automne.

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Les deux méthodes de planter des asperges dans son potager 

Méthode “petit à petit” 

Une fois que vous creusez les tranchées :

1. Recouvrez les couronnes avec du compost riche en éléments nutritifs et du terreau, en enterrant les couronnes à 5 cm de profondeur. Arrosez.
2. Au cours de la saison, lorsque les tiges atteignent une hauteur de 5-7cm, ajoutez 5 cm de terre dans la tranchée.
Répétez ce processus jusqu’à ce que la tranchée soit remplie jusqu’au niveau du sol. Selon la profondeur à laquelle vous avez creusé votre tranchée, vous devrez peut-être ajouter de la terre une ou deux fois de plus au cours de la saison.
4. Après avoir rempli complètement la tranchée, montez légèrement la terre pour éviter que l’eau ne s’accumule autour des tiges émergentes.

Méthode “tout en une fois”

Certains remplissent la tranchée de terre et de compost en une seule fois. Bien que l’on pense que la méthode traditionnelle donne des plantes plus fortes, les jardiniers ne rencontrent pas généralement de problèmes avec celle-ci. La méthode “tout en une fois”. Tant que la terre est assez légère, les tiges ne doivent pas avoir un problème pour atteindre la surface.

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Entretien des asperges au potager 

Lumière et température

Les asperges poussent le mieux en plein soleil. Sans être exposées à la lumière du soleil suffisamment et de manière quotidienne, les pointes seront fines et la plante sera plus fragile et susceptible à des problèmes.

Pendant la saison de croissance, les asperges vertes se sentent le mieux à une température entre 20 et 30 °C pendant la journée et 15 et 20 °C pendant la nuit. Au printemps, les griffes d’asperge commencent à pousser lorsque la température du sol atteint 10 °C. Toute baisse de température extrême après la plantation des griffes va causer une décoloration. Si les températures sont supérieures à 30 °C ou inférieures à 30 °C, la croissance sera ralentie.

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Sol et engrais

Pour une plante vivace à longue durée de vie comme les asperges, il est utile de prendre le temps de s’occuper du sol – le bon sol est bien entendu la clé pour une bonne croissance. Ajoutez beaucoup de matières organiques (engrais et fertiliseurs) et assurez-vous que le pH du sol se situe entre 6,5 à 7,0. Débarrassez-vous des mauvaises herbes et des grosses pierres qui se trouvent autour la zone où vous allez planter les asperges vertes. Le sol doit bien se drainer pour que les plantes ne soient jamais trempées dans l’eau – il ne survivent pas à trop d’humidité. Autrement, ce n’est pas un mythe que pour pousser, les asperges vertes ont besoin d’un sol sableux qui se réchauffe vite – ceci est indispensable pour leur récolte.

Lorsque vous préparez la terre, ajoutez du compost et un engrais à base organique tout usage à la tranchée, ainsi que du phosphate naturel et une poudre minérale naturelle qui favorise la croissance des racines. Ces nutriments aideront vos asperges vertes à développer solide système racinaire. Pour que le sol reste riche et contribue à nourrir les asperges, faites un apport annuel de compost. Il est préférable de le faire au début du printemps ou en automne. L’asperge est une plante qui a besoin de s’alimenter beaucoup et il faudra également lui donner une dose d’engrais au milieu du printemps, lorsqu’elle est en pleine croissance.

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Arrosage

Les asperges ont besoin d’un arrosage régulier, surtout lorsqu’elles sont jeunes ; il faut leur apporter de l’eau entre 2 et 5cm de profondeur par semaine pendant les deux premières saisons de croissance – les plantes plus âgées ont besoin d’environ 2cm d’eau par semaine. Leur donner tout ce qu’elles nécessitent au début garantie moins de problèmes par la suite. Envisagez d’installer un système d’arrosage goutte à goutte ou un arroseur plate-bande.

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