Régime alimentaire vegan – est-il bon pour la santé ?

Publié dans 14/07/2020 par Claire Deschamps

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Avouons-le : être végétalien et suivre un régime alimentaire vegan, ces derniers temps, est à la mode. Le véganisme s’inscrit dans le mouvement populaire autour de la production écologique et biologique, des soins de la nature et de la santé, du développement durable et des tentatives de retour à la nature et à nos racines. Autant de bonnes idées qui séduisent un grand nombre de personnes dans la société moderne. Lorsqu’on prend une décision sur quelque chose d’aussi essentiel que notre nutrition, il est impératif de faire un choix conscient. Autrement, on peut risquer sa santé. Alors, est-ce que suivre un régime alimentaire vegan est bon pour la santé ?

Est-ce que suivre un régime alimentaire vegan est bon pour la santé ?

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Le régime alimentaire vegan est la forme plus stricte de végétarisme. Dans celle-ci, en plus de la viande et du poisson, sont exlcus tous les autres produits animaux. Dans leur liste, le lait et les produits laitiers, les œufs, ainsi que le miel.

Etant donné la popularité du régime alimentaire vegan et des aliments qu’on a l’habitude de consommer mais qui sont exclus de celui-ci, beaucoup de personnes se demandent est-ce que régime est bon pour la santé. On se pose ainsi des questions sur les avantages et les inconvénients d’un tel régime. D’autant plus qu’à première vue un tel menu semble vraiment assez limité !

Le régime alimentaire vegan peut avoir un impact positif sur le corps et sur la santé

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Le véganisme a sans aucun doute son impact positif sur le corps humain et la santé. Cette nutrition est basée principalement sur les fruits, les légumes, les noix et les grains entiers. Elle exclut la consommation des mauvaises graisses, des glucides raffinés et des aliments transformés. Celles-ci sont limitées ou complètement exclues.

Le menu végétalien bien composé et équilibré est riche en vitamines et minéraux. Il comporte beaucoup de fibres et d’antioxydants. Bref, il correspond à la condition préalable pour une meilleure santé. Un régime alimentaire vegan est utilisé pour traiter plusieurs maladies auxquelles la médecine conventionnelle ne peut pas faire face. Des exemples de celles-ci sont certaines maladies cardiovasculaire, gastro-intestinales et même cancéreuses.

Comment le régime alimentaire vegan affecte le corps de façon bénéfique ?

alimentation végétalienne

Le régime alimentaire vegan aide à éliminer des scories et des toxines accumulées. Il augmente énormément les forces vitales et l’énergie. Les gens qui se sont lancés dans une telle nutrition ont généralement une relation avec une alimentation saine. Ils sont d’ailleurs souvent largement informés sur la façon, à travers leur menu, de suivre la route vers un mode de vie plus sain.

manger sainement aliments

La nutrition végétalienne ne se limite pas à la consommation de produits locaux. Elle inclut, dans un menu classique, un certain nombre super aliments qui apportent des avantages incontestables pour le corps humain. Last but not least – de nombreux végétaliens prétendent qu’avec le temps l’effet de la nutrition se produit non seulement sur le plan physique, mais aussi sur le plan spirituel. Ils déclarent qu’ils sont beaucoup plus relaxés et mènent un mode de vie plus équilibré.

Quelles sont les considérations les plus importantes pour la façon végétalienne

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Lorsqu’on adopte une nutrition végétalienne, il est important d’être bien informé sur les produits alternatifs avec lesquels obtenir toutes les substances nécessaires pour le corps. Cela nécessite des connaissances sur les groupes alimentaires. Sans oublier qu’il faut aussi savoir quels sont les besoins de l’organisme et sur les quantités à consommer.

manger équilibré végétalien

Une nutrition complète, à son tour, signifie une alimentation variée. C’est également vrai dans le véganisme. Cela permet d’ingéniosité et de recherche de nouvelles sources alimentaires.

La nutrition végétalienne doit être équilibrée. Elle doit inclure tous les groupes alimentaires dans les ratios nécessaires entre eux.

menu végétalien santé

La « règle d’or » dans la nutrition indique les proportions suivantes :

  • 80% des aliments sains (équilibrés et peut-être crus aliments végétaux)
  • 20% aliments gourmands (il, bien sûr, qui peuvent avoir beaucoup moins d’avantages pour la santé)

Lorsqu’elle est appliquée pendant une longue période, et pas seulement comme un régime temporaire ou un jeûne, le véganisme pose au moins quelques défis de plus à ses adeptes.

Ce à quoi il faut faire attention

comment devenir vegan

Le menu végétalien est censé être plus limité que plusieurs micronutriments importants. Il s’agit le plus souvent de calcium, de vitamine D, de fer, de vitamine B12, de zinc et d’oméga 3. Cela signifie que la suite d’un régime végétalien, vous devriez garder une trace de l’approvisionnement de ces substances à travers des produits alimentaires spécifiques qui les contiennent. Vous pourriez aussi décider de prendre des suppléments alimentaires supplémentaires.

Un menu végétalien équilibré devrait inclure une grande quantité de fruits, légumes, noix crues, légumineuses et graisses végétales bénéfiques. Le problème de la carence en vitamine B12, si répandue chez les végétaliens, peut être résolu en maintenant une flore saine de l’estomac. La vitamine B12 n’est pas obtenue par le corps sous une forme prête à l’emploi, mais elle est synthétisée dans l’estomac et l’intestin seulement en présence de la soi-disant « onne bactérie » ou probiotiques. Et leur principale source est les aliments fermentés (et à la consommation quotidienne).

Dans le cas où, pour une raison quelconque, vous ne pouvez pas obtenir des probiotiques si nécessaires ou certains des autres micronutriments vitaux, les suppléments alimentaires sont déjà à venir à la rescousse. Cependant, cette règle s’applique également en toute force aux aliments non végétaliens et non végétariens.

Bref …

adopter le régime végétalien

En conclusion, être végétalien ne signifie pas nécessairement que votre alimentation est saine. Ce n’est pas le cas en particulier si les aliments comme les chips, les bonbons, les pommes de terre, les glucides raffinés et les graisses continuent d’être une importante partie de votre menu quotidien. Certes, certains d’entre eux peuvent correspondre au terme « végétalien ». Mais ils ne sont pour autant pas recommandés ! Un menu végétalien sain exige une grande dose de sensibilisation et d’engagement pour être vraiment plein et utile. C’est d’ailleurs aussi le cas pour tous les autres régimes alimentaires !