Le restaurant gastronomique Spiga à Hong Kong offre une expérience visuelle et gustative inoubliables

Publié dans 29/11/2017 par Liliane Morel

Restaurant gastronomique Spiga à Hong Kong

Le premier restaurant gastronomique du chef italien Enrico Bartolini, étoilé au guide Michelin à Hong Kong, a déjà ouvert ses portes. Son nom est Spiga. Spiga se traduit épi en italien. Son créateur a repris un ancien espac situé au 31 Queen’s Central qui était autrefois occupé par le restaurant Lupa de Mario Batali. Spiga est un hommage à la cuisine italienne authentique. C’est le chef Giuseppe Carlucci qui dirige la cuisine. Le menu est conçu avec beaucoup d’attention et de savoir-faire enfin d’offrir à ses clients une expérience inoubliable.

Restaurant gastronomique Spiga à Hong Kong

Le restaurant gastronomique Spiga est spacieux et ouvert. Il occupe 650 mètres carrés et offre 128 places assises.

Le design de ce restaurant gastronomique a été conçu par la créatrice Joyce Wang, née et basée à Hong Kong. Elle voulait créer un environnement riche pour pouvoir présenter avec de l’élégance les créations savoureuses des chefs. Le décor représente un mélange de style rétro italien des années 50 avec les vibrations des cirques et des piazzas italiens de la même époque. Tout l’intérieur a été conçu en tons sobres et foncées. Il est très accueillant et chic à la fois.

Restaurant gastronomique Spiga à Hong Kong

L’intérieur de ce restaurant impressionne avec sa richesse de nuances sombres et la variété de textures de qualité. La décoration est l’un des éléments qui attirent immédiatement l’attention. Le cirque se présente sous la forme de vitrines pleines d’épingles de jonglage, de lance-flammes et d’engins mystérieux. Merveilleux !

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L’intérieur du restaurant gastronomique Spiga s’inspire de la conception de plusieurs endroits emblématiques en Italie.

La gravure à l’acide sur le sol de terrazzo au centre du restaurant fait écho au design des places romaines. De jolies lanières de cuir ont été pendues au plafond, rappelant l’histoire de la place Campo de’ Fiori à Rome. Le bar a été recouvert de semelles en cuir – dont certaines proviennent de chaussures italiennes vintage, et le reste a été acheté à Hong Kong.

Restaurant gastronomique Spiga à Hong Kong

Le design de la salle à manger a été inspiré par le design du métro à Milan.

C’est dans la salle à manger qu’on retrouve un des éléments clé dans la conception du restaurant gastronomique Spiga : un luminaire avec des bras tubulaires en fer noir imitant la carte du métro de Milan. Bien joué !

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La verdure n’est pas absente dans cet intérieur d’inspiration authentique et industrielle à la fois. En effet, c’est l’élément qui réunit les espaces.

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Le bar extérieur porte le nom Portico. Sa caractéristique principale est la vue magnifique qu’il donne sur tous les autres espaces. Quand le bar de Lupa a été enlevée, l’espace entier s’est ouvert et a donné au concepteur une toile globale plus grande. Joyce Wang voulait libérer de l’espace pour rendre le lieu encore plus spacieux et confortable.

Les assises de bar extérieur sont confortables et élégantes. Il y a des coussins à motif en blanc et bleu partout qui assure le confort des clients.

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La créatrice Joyce Wang a aussi un bureau à Londres. Elle a conçu en effet plusieurs autres restaurants situés à Hong Kong, dont Mott 32, Isono 7 Vasco et Ammo at Asia Society. Joyce Wang a également repensé les cabanes du légendaire Hollywood Roosevelt Hotel à Los Angeles.

Restaurant gastronomique Spiga à Hong Kong

Un des desserts que vous pouvez savourer au restaurant gastronomique Spiga.spiga-plat

L’intérieur de ce restaurant est une bonne illustration du mélange moderne et ancien. Sa créatrice Joyce Wang a pris le meilleur des deux afin de créer une ambiance qui invite à s’asseoir, contempler l’intérieur et se téléporter en Italie ancienne. La suite, c’est la dégustation des plats savoureux conçus par les uns des meilleurs chefs italiens à Hong  Kong. Si un jour, vous avez la chance de visiter la ville indépendante de Hong Kong, nous vous recommandons fortement à aller au restaurant gastronomique Spiga.

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